雍农香猪肉的价值在哪里？

2019-04-27

认养猪、定制年猪、吃健康绿色猪肉，雍农是实打实的；纯粮食和草料喂养的跑山猪。他们有专业的饲养人员和放养场的，粮食和牧草有科学搭配的比例。饲养出的香猪不肥不瘦，适合现代人们追求的理想健康猪肉。

同部位雍农香猪肉VS普通猪肉

	雍农香猪肉	普通猪肉
蛋白质	16.9g/100g	13.2g/100g
脂肪	14.1g/100g	27g/100g
氨基酸	13.2g/100g	4.6g/100g
有害物质	未检出	国家允许范围≤0.1mg/kg
口感	细腻无膻味	口感差、腥味重

猪肉口感由四个指标所决定:

　　一、猪肉的肌内脂肪含量,其含量越高,口感越松软

　　二、猪肉的干物质含量,其含量越高,口感越细腻;

　　三、风味氨基酸含量,其含量越高,肉就越香;

　　四、胶原蛋白越多,口感就越糯。

　　而这四个指标,又与生猪的品种、喂养时间、喂食材料有着密切关系:
　　一、喂养时间越长,沉积的风味氨基酸就越多,干物质含量就越高;

　　二、喂养食物的营养价值越低,生长就越慢,干物质含量就越高。

氨基酸对人体健康的主要作用，主要体现在以下几个方面：
1、供给机体营养；

2、调节机体机能,有些氨基酸可以有效地调节人体内分泌系统的平衡；

3、增强免疫能力；

4、维护心血管功能；

5、改善肝肾功能；

6、减低放化疗损害；

7、促进激素分泌；

8、促进蛋白质合成。

令人兴奋的是，最新发现氨基酸还具有减肥的功效：众所周知的，人一过了30岁以后就开始发胖了，其实这是因为人体制造的生长激素不足以燃烧脂肪之故。而要有足够的生长激素就必需要有足够的氨基酸提供给脑垂体制造生长激素，这就达到人们氨基酸减肥的效果。
氨基酸对肌肤的作用
　　氨基酸是构成蛋白质的最小单位，直接到真皮层纤维母细胞发挥作用。它能够完整穿透上皮细胞、具有生物活性、使用后对外观及肤质有明显的改善，却不影响皮肤屏障功能，可与皮肤里层二价金属离子发生螯合反应，阻止过多的二价金属离子与皮肤中的胶原蛋白发生交联作用，维持足够的胶原纤维和弹性纤维，使皮肤柔滑，细腻富有弹性。
氨基酸是组成蛋白质的基本单位，因此如果缺乏必需氨基酸就会出现蛋白质缺乏的症状，这对处于生长阶段的宝宝影响非常大。如果宝宝缺乏氨基酸，可能会造成宝宝身体生长发育迟缓、智力发育障碍、免疫力降低、严重的还会发生水肿和贫血。因此，宝宝是需要补充氨基酸的。

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